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西瓜皮的功效和禁忌-西瓜皮要怎么炒才好吃

2020-10-30 11:14:20【七三二】人次阅读

摘要西瓜皮别名西瓜翠衣,来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮,一般情况下吃完西瓜人们会把西瓜皮丢掉,孰不知西瓜皮也是味好中药,在中医中西瓜皮是清热解暑、生津止渴的良药,但中寒湿盛者

西瓜皮别名西瓜翠衣,来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮,一般情况下吃完西瓜人们会把西瓜皮丢掉,孰不知西瓜皮也是味好中药,在中医中西瓜皮是清热解暑、生津止渴的良药,但中寒湿盛者忌用,下面我们就一起来看一看瓜皮怎么做好吃吧!

西瓜皮怎么做好吃

西瓜皮能不能吃?

西瓜皮是可以吃的,稍微花点心思几分钟就能变出一道开胃小菜了。西瓜皮的营养十分丰富,含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等,有消炎降压、促进新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化及扩张血管、抗坏血病等功效,还能提高人体抗病能力,预防心血管系统疾病的发生。

 

西瓜皮有什么好处?

1、壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

2、健脾:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。

3、利尿:西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。

4、去痱:西瓜皮具有清热、解毒、利湿作用,无论外用内服对防治痱子都有效果。

5、美白:西瓜皮有促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤、淡化痘印的功效。

 

西瓜皮怎么做好吃?

1、炝西瓜皮

【材料】西瓜皮400克,干辣椒3根,盐,鸡精

【做法】①西瓜皮切块。②热油锅加辣椒、放西瓜皮炒熟,起锅时加盐和鸡精即可。

2、清新西瓜皮

【材料】西瓜皮,火腿肠,尖辣椒,盐,鸡精。

【做法】①西瓜切块后取白色部份的肉,然后切成丝。②火腿肠和尖辣椒也分别切成丝。③锅中热油,倒入西瓜皮丝翻炒。④炒软后,加入少许的盐和鸡精调味。⑤倒入火腿肠丝和尖椒丝,翻炒一会儿即可。

3、凉拌西瓜皮

【材料】西瓜皮,糖,盐局鸡粉,麻油,胡椒粉,辣椒油,芫茜。

【做法】①把西瓜皮白色的部分切出来,再切成小片,装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。②腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净,放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油、芫茜拌均匀即可。

4、酸辣西瓜皮

【材料】半个西瓜皮,蒜一头,干红椒,盐少许,味精少许,白醋。

【做法】①将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉,切成条②加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。③锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干红椒,干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋即可。

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