您的位置:首页 > 七三二七三二

红烧鲅鱼的做法和步骤:红烧鲅鱼块的做法

2020-10-24 11:30:59【七三二】人次阅读

摘要鲅鱼是一种海鱼有哪些,也是一种肉质地细嫩且营养丰富的淡水鱼,很多人都喜欢吃鲅鱼。而鲅鱼的做法也是有很多种多样,例如红烧鲅鱼、茄汁鲅鱼及其熏鲅鱼等。这种食材,全是风格迥异

鲅鱼是一种海鱼有哪些,也是一种肉质地细嫩且营养丰富的淡水鱼,很多人都喜欢吃鲅鱼。而鲅鱼的做法也是有很多种多样,例如红烧鲅鱼、茄汁鲅鱼及其熏鲅鱼等。这种食材,全是风格迥异、各具口味的,也可以考虑不一样人的味觉。下边,就为大伙儿详解一下鲅鱼的这三种作法!

鲅鱼的吃法

一、红烧鲅鱼

1.鲅鱼2块。

2.将鲅鱼切割成一小块,放进盆里,放盐、米酒、葱、姜腌20分钟。

3.锅中油烧开,放进鲅鱼炸至双面金黄色。

4.炸好的鲅鱼。

5.葱切条,生姜切成片,八角一个。

6.锅中另加点油,放葱段、姜、八角煸炒。

7.倒进料汁(生抽、醋、糖、香油、放水调成)。

8.放进鲅鱼。

9.放水,大火烧开,转文火闷10分钟,料汁剩很少加适当盐盛出摆盘就可以。

二、茄汁鲅鱼

原材料:葱一根、香莱一根、姜三片、八角茴香一半、麻椒10粒、蒜头一瓣、盐20克、糖15克、醋少量、米酒少量、生抽酱油少量

作法:

鲅鱼的吃法

1.鲅鱼四条,也可以多提前准备几个,去内脏器官解决干净,放少量盐米酒姜蒜腌渍

2.提前准备配料:番茄沙司八角茴香麻椒葱蒜

3.滚油放腌渍好的鲅鱼煎煮橙黄色

4.煎煮好的鲅鱼

5.另出锅滚油先放葱蒜八角茴香麻椒呛锅再倒进番茄沙司少量白砂糖炮制

6.加温开水少量生抽酱油醋盐大火烧开做西红柿汁

7.再把此前煎煮好的鱼放进火灾炖制料汁粘稠起锅就可以

8.起锅摆盘此菜早已制成料汁酸甜鱼肉美味

三、熏鲅鱼

原材料:鲅鱼,葱、姜、蒜、米酒、生抽、盐、朝天椒各适当。

鲅鱼的吃法

作法:

(1)先将鲅鱼洗好切割成一段一段,每段大概3cm上下。

(2)放进碗中添加葱、姜、蒜、米酒、生抽(恰好抹过鱼就可以)、盐、朝天椒(小量),腌渍6钟头上下就可以。

(3)再将鲅鱼捞起来,放进油窝中文火炸8分鐘上下就可以捞起来,凉透之后就可以吃完(热的情况下吃口味沒有凉的有嚼劲)。

本文标签:

上一篇:双皮奶的做法/制作双皮奶的步骤

下一篇:家常牛排骨怎么做好吃/牛排骨干锅做法大全家常

相关内容

推荐

景点标签