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不炒的西红柿鸡蛋汤/西红柿鸡蛋汤清淡做法

2020-10-22 09:10:13【七三二】人次阅读

摘要西红柿鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高,将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上,具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有

西红柿鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高,将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上,具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,下面我们就一起来看一看西红柿鸡蛋汤的做法吧!

西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的材料

鸡蛋,西红柿,黄瓜,香菜,香油,葱花,生姜。

西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的做法

1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。

2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。

3、水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火(关火前可点入几滴香油)。

西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的技巧

1、磕鸡蛋前先用力摇一摇,这样蛋清就不会挂在蛋壳里面了,不会造成浪费。

2、西红柿切成块,最好是不规则地切,按照不同的方向,这样在炒的时候里面的汁才容易出来。

3、有人喜欢给西红柿拨皮的话,将西红柿放到开水中烫一下,然后用泡在凉水中,待西红柿皮裂开后,将西红柿皮剥掉。

4、鸡蛋也可以分几种倒法,可以先全部倒入,螺旋倒入,这时候需要火大一点,有点借助火势的感觉哈,或者边倒入边用筷子搅动。

5、西红柿最好先别切,直接接着锅切,因为西红柿汤比较多,如果先切的话很多的汤流失了。切西红柿有小技巧,用比较锋利一点的勺子切,先挖开一个洞,将瓤掏出来放进锅里,挖得块小一点,剩下的皮可以切得大一点放进去。

6、可以将鸡蛋打进去锅里,拿筷子稍微一搅,鸡蛋就烂了。

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