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翡翠白菜面怎么和_翡翠白菜怎么做好吃

2020-10-22 08:48:46【七三二】人次阅读

摘要白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬,食用方法非常多,翡翠白菜蒸饺就是其中一种,下面我们就一起来看一

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬,食用方法非常多,翡翠白菜蒸饺就是其中一种,下面我们就一起来看一看翡翠白菜蒸饺的做法吧!

翡翠白菜蒸饺

翡翠白菜蒸饺的功效

白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,为补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用,民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。

翡翠白菜蒸饺

翡翠白菜蒸饺的材料

面粉500克,竹笋干一块,香菇6个,小白菜3颗,菠菜2颗,虾皮20克,盐3克,糖3克,鸡精2克,甜面酱一勺,五香粉2克,香油15克。

翡翠白菜蒸饺

翡翠白菜蒸饺的馅料

1、200克面粉加入开水和成白色面团分,300克加入菠菜汁和成绿色面团,分别醒置30分钟备用。

2、小白菜洗净剁碎,加入少许盐腌制片刻。

3、香菇和竹笋泡发洗净,也全部剁碎。

6、炒锅到油烧热放入虾皮翻炒,再把剁碎的竹笋和香菇倒入翻炒出香关火凉一凉备用。

8、腌制好的白菜挤干水分放入大碗中,再把晾好的香菇馅加入,加入盐、糖、鸡精、五香粉、一勺甜面酱、香油,全部办均匀成为馅料备用。

翡翠白菜蒸饺

翡翠白菜蒸饺的包法

1、醒置好的面团分别揉均匀,取绿色的面团擀成长方片,再把搓成长条的白色面团放在上面。

2、卷起包成长条状,两边封口捏紧,再切成等份小剂子。

3、取一份擀成圆皮,放入馅料包成饺子状。

4、依次包好放入蒸笼,把蒸笼放入蒸锅中,大火蒸制8分钟即好。

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