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冬瓜丸子汤的做法窍门/木耳冬瓜三鲜汤

2020-10-22 08:21:47【七三二】人次阅读

摘要冬瓜为葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,具有极高的食用价值,做法也很多,以冬瓜为主料的冬瓜丸子汤就是一

冬瓜为葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,具有极高的食用价值,做法也很多,以冬瓜为主料的冬瓜丸子汤就是一道美味可口的汉族名菜,下面我们就一起来看一看冬瓜丸子汤的做法吧!

冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤的材料

猪肉馅400克,冬瓜1000克,葱一段,姜一小块,花椒粉2克,黄豆酱一勺,酱油20毫升,食盐适量,味精1克,香油少许,香菜少许。

冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤的做法

1、先将猪肉馅加入葱姜末、味精、花椒面少许,黄豆酱一勺、酱油少许和匀。

2、然后取小半碗清水,分次一点一点加入肉馅了和匀,搅上劲,然后加入适量盐和匀,腌制20分钟入味。

3、腌制肉馅时,冬瓜去皮去瓤,洗净切片。

4、取一锅加适量清水,锅中加入葱段、姜片、花椒煮开,放入冬瓜煮开。

5、水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状,少煮一会,当丸子颜色变白全部浮起就可以了,关火。撒上香菜段,淋上香油就可以吃了。

冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤的功效

1、减肥降脂:冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用,还含有丙醇二酸,能控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,对减肥有良好的功效。

2、保护肾脏:冬瓜能调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效,冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、清热化痰:冬瓜有清热化痰、消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌:防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富,另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容:冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

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