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街头油炸红薯片的做法*清蒸红薯丸子

2020-10-21 08:40:51【七三二】人次阅读

摘要红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者,别称山芋、红玉、甘薯等,营养非常丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等,食用方法也非常多,用红薯

红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者,别称山芋、红玉、甘薯等,营养非常丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等,食用方法也非常多,用红薯做丸子就是最常见的一种,下面我们就一起来看一看红薯丸子的家常做法吧!

红薯丸子

红薯丸子的材料

红薯250克(去皮重量),糯米粉50克,炼乳50克,花生油适量。

红薯丸子

红薯丸子的做法

1、红薯去皮切块,入加水的锅中蒸熟。

2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥,加入糯米粉和炼乳混合拌匀后用双手团成小团。

3、锅入油烧四成热,小火将薯丸煎炸成金黄色。

4、用竹签串起炸好的薯丸,放在厨房纸上吸去多余油份。

红薯丸子

红薯丸子的技巧

1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,这样丸子更容易成形。

2、炸红薯丸子的锅建议用深点儿小锅,这样更省油。

3、红薯丸子在做的时候如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。

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