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清明菜粑粑怎么做好吃/清明菜的功效与做法

2020-10-19 09:18:42【七三二】人次阅读

摘要清明菜是一种在我国分布比较广的草本植物,别称佛耳草、鼠曲草、田艾、追骨风等,就正如其名字一样在清明前后食用味道是最佳的,否则过嫩或者过老口感都会很差,具有很好的食疗作用

清明菜是一种在我国分布比较广的草本植物,别称佛耳草、鼠曲草、田艾、追骨风等,就正如其名字一样在清明前后食用味道是最佳的,否则过嫩或者过老口感都会很差,具有很好的食疗作用,适当的吃一些具有很好的保健价值,下面我们就一起来看一看清明菜的家常做法大全吧!

清明菜粑粑

清明菜粑粑

【材料】糯米粉500克,清明菜300克,白糖适量,粽叶适量,植物油少量。

【做法】①先将清明菜摘去老梗,杂物,洗净,用料理机搅碎。②将搅碎的清明菜和糯米粉,白糖搅拌在一起,揉成面团。③将粽叶冼净,晾干,剪去多余的叶子,抹上点植物油,再将清明菜面团揉成一些小面团,用粽叶包起来。④将清明菜粑粑放入蒸锅,蒸上20分钟即可。

清明团子

清明团子

【材料】糯米粉500克,米粉100克,艾草100克,热水250克,咸馅料,甜馅料。

【做法】①艾草用清水洗净,锅中水煮开,加一勺盐,把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻捞出,用冷水冲凉。②焯过水的艾草加少量凉水,放入搅拌机中搅打成糊。③糯米粉和米粉100混合。④艾草糊加入粉中,加热水,边加边搅拌,面粉成块状后,用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟取出。⑤把面团分割成小块,取一块搓圆压扁,包入馅料,收口搓圆。⑥包好的团子下面垫棕叶,上锅大火蒸15分钟即可。

清明菜炒鸡蛋

清明菜炒鸡蛋

【材料】清明菜250克,鸡蛋150克,食盐、味精、大葱、植物油各适量。

【做法】①将清明菜去杂洗净切碎,鸡蛋磕入碗内打匀。②锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液,推炒成块出锅。③锅内放油,放入切好的清明菜进行煸炒至段生。④放入食盐、味精、大葱调味,加入鸡蛋翻炒均匀即成。

清明菜蒸糕

清明菜蒸糕

【材料】清明菜250克,籼米粉500克,白砂糖100克。

【做法】①先将清明节前后摘取的清明菜除老、黄叶片,取鲜嫩苗,用凉水洗1~3次后,用沸水氽熟。②把氽熟的清明菜嫩苗同籼米粉、白糖揉匀,装进饭盒或盘中,上屉蒸熟即可。

清明菜糖饮

清明菜糖饮

【材料】清明菜60克、赤砂糖20克

【做法】①先将清明菜择去杂质,用清水洗净,控干水。②把清明菜放入沙锅内,兑入清水适量,武火煮沸,取汁,加入红糖调匀,即可饮用。

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